Яйчен пудинг и гъби шийтаке

Днешното предложение е закуска, която можеш да сготвиш за 10 минути и с много малко усилия, ще ти осигури здравословно и вкусно хапване, както и енергия за целия ден!

香菇鸡蛋羹是一道美味的佳肴,口感鲜嫩,营养丰富。是中国一岁半宝宝的食谱,可搭配少量粥食用。
xiāng gū jī dàn gēng shì yī dào měi wèi de jiā yáo ,kǒu gǎn xiān nèn ,yíng yǎng fēng fù 。shì zhōng guó yī suì bàn bǎo bǎo de shí pǔ ,kě dā pèi shǎo liàng zhōu shí yòng 。

Чувал ли си за гъбите Шийтаке и огромните ползи за здравето, които носят със себе си? Смята се, че имат 8 научно доказани лечебни свойства:

– Борят се с наднормено тегло
– Повишават имунитета
– Помагат на сърдечно-съдовата система
– Имат антибактериално действие
– Източник на витамин D
– Повишават енергията
– Подобряват функциите на мозъка!

А освен всичко това са много ароматни и вкусни и съвсем малко количество от тях, може да преобрази всяка рецепта! Китайците дори захранват бебетата си с рецепти от гъби Шийтаке, за да подсилват имунитета и здравето им. 🙂

香菇鸡蛋羹
xiāng gū jī dàn gēng
Яйчен пудинг с гъби “Шийтаке”

用料 [Yòng liào]:
Продуктите:

1. 3个鸡蛋 [3gè jī dàn] – 3 яйца
2. 香菇适量 [xiāng gū shì liàng] – гъби “Шийтаке” – 2-3 броя
3. 葱花适量 [cōng huā shì liàng] – зелен лук – 2 -3 стръка
4. 酱油适量 [jiàng yóu shì liàng] – соев сос
5. 盐适量 [yán shì liàng] – сол
6. 香油适量 [xiāng yóu shì liàng] – сусамово олио

步骤 [Bù zhòu]:
Приготвянето:

1. 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀
bǎ jī dàn dǎ rù wǎn zhōng ,yòng kuài zǐ jiǎo bàn jun yún

Счупи яйцата в подходяща купа с малко сол и с помощта на китайски клечки или вилица, разбъркай докато стане хомогенна смес.

  1. 加入两倍的纯净水

jiā rù liǎng bèi de chún jìng shuǐ

Добави вода и разбъркай отново. Количеството трябва да е два пъти колкото обема на яйцата.

  1. 将鸡蛋液过滤

jiāng jī dàn yè guò lǜ

Прецеди сместа през гевгир.

  1. 放入碗中排除小气泡

fàng rù wǎn zhōng pái chú xiǎo qì pào

Внимателно разбъркай с вилица или клечки, за да премахнеш балончетата от прецеждането.

  1. 把香菇放入,盖上保鲜膜

bǎ xiāng gū fàng rù ,gài shàng bǎo xiān mó

Нарежи гъбите шийтаке на тънки резенчета и ги добави към сместа. След това я покрий с фолио.

  1. 放入锅里蒸,锅盖留点小缝隙,蒸十分钟

fàng rù guō lǐ zhēng ,guō gài liú diǎn xiǎo féng xì ,zhēng shí fēn zhōng

Свари на водна баня в дълбока тенджера за около 10-15 минути.

  1. 蒸好后,撒上葱花,倒入几滴酱油、香油

zhēng hǎo hòu ,sā shàng cōng huā ,dǎo rù jǐ dī jiàng yóu 、xiāng yóu

Когато е готово, поръси със ситно нарязан зелен лук, сложи няколко капки соев сос и сусамово олио и хапвай с наслада! 🙂

Речник:

香菇 xiāng gū гъба Шийтаке
gēng пудинг
筷子 kuài zǐ китайски клечки
气泡 qì pào мехур
保鲜膜 bǎo xiān mó найлоново фолио
поръсвам